El otro día en la lista de la compre puse queso rayado y prometo que será la ultima vez que se me ocurra comprarlo, ya lo rallaremos en casa. Bien, como mi marido era el que haría la compra le dije que leyese muy bien los ingredientes del queso y que comprase el mas natural posible.
Cuando llegó a casa miro el paquete y digo ufff, mal, mal y mal y directamente se fué a la basura. Por supuesto la culpa fué mía porque no se porqué ese día fuí tan ingenua que pensé que igual había alguno decente.
No voy a decir la marca porque TODAS las marcas son parecidas, en la composición se podía leer : queso emental y antiaglomerante...y al final del paquete aparecia un 60%, con lo que puedes pensar que efectivamente es queso, pero... esto quiere decir que de queso queso habia un 60% y el resto serrin, si, serrin, el antiaglomerante es ni mas ni menos que serrin y lo utilizan para abaratar el coste del producto y para que el rayado no se pegue entre si y la verdad no me apetecía nada comer serrín. En este por lo menos ponia 60% porque en la mayoría no pone ni el porcentaje.
El serrín es uno de los ingredientes mas utilizados en los quesos rayados y NUNCA lo vas a leer en su composición, como mucho podrás leer celulosa o antiaglomerante.
Hay algunos quesos rayados que además del antiaglomerante y para que esté mas rico, como plus le añaden patata, quédate con eso.